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Résumé
Les cuisines alsaciennes sont à l'image de la province d'entre Vosges et Rhin. Riches, aussi variées que les terroirs produisant les fameux vins d'Alsace, et quelque peu métissées.Cependant, elles ont malgré toutes leurs différences un point commun : l'excellence. En parler est précisément l'objet de cet ouvrage. Non pas en termes de haute gastronomie mais sous la forme de ces bons et rustiques plats familiaux dont nous régalaient nos grands-mères, sans grande dépense mais en mélant beaucoup d'amour, des produits sains et un peu de patience.
Date de parution 26/09/1997
EAN 9782877472869
ISBN
Collection Gisserot gastronomie /
Rayon Poche
Type Poche
Nbre de pages 128
Reliure Broché
Dimensions L13 × H19 × P0.8 cm
Poids kg 0.2 kg