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je reconnais les plantes sauvages comestibles : identifier, cueillir et cuisiner 25 espèces incontournables
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je reconnais les plantes sauvages comestibles : identifier, cueillir et cuisiner 25 espèces incontournables

Leduc.s éditions (éditeur) Philippe Chavanne (auteur)
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Résumé

Quelles sont les plantes sauvages comestibles ? Comment les reconnaître ? À quelle saison les récolter ? Comment bien les ramasser et les conserver ? Autant de questions auxquelles répond ce petit guide pour débutants. Les règles d'or pour une cueillette de plantes sauvages comestibles réussie. 25 fiches illustrées d'identification des plantes sauvages comestibles de nos régions : caractéristiques, habitat privilégié, période de récolte... Des conseils de cuisine et 20 recettes simples et gourmandes à réaliser : limonade aux fleurs de pissenlit, omelette aux asperges sauvages, cheesecake au chocolat blanc et aux baies de sureau...

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